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L’Authentique Jacoulot

Simplement incontournable
 

PRÉSENTATION & STYLE

L’Authentique Jacoulot est un marc souple, rond, presque féminin. En deux mots : simplement incontournable.. L’Authentique Jacoulot est devenu la référence incontestée des Marcs de Bourgogne et un des piliers de notre maison. Comme tous nos marcs, il provient de la distillation de Pinot Noir de Bourgogne extra-égrappé (c’est à dire après que l’on ait enlevé la partie boisée retenant les grains de raisin sur la grappe). La distillation a lieu a la propriété dans un alambic traditionnel. Il est vieilli au minimum 7 ans dans nos caves avant la mise en bouteilles.

LA GAMME

• L’Authentique Jacoulot 7 ans : rond et fruité, idéal pour s’initier au style Jacoulot
• L’Authentique Jacoulot 15 ans : tannins plus marqués que le 7 ans et exceptionnelle longueur en bouche

DÉGUSTATION

L’Authentique Jacoulot se consomme :
• A l’apéritif, servi autour de 14°C.
• Au cours du repas, en trou bourguignon, sur un sorbet pommes vertes
• En dessert, sur une coupe vigneronne (sorbet Cassis nappé du Cassis « Le Pur » Jacoulot  et d’un trait de Marc)
• En digestif, à température ambiante dans un verre ballon, ou dans la tasse de café encore tiède

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