Figue

Élaborée à partir de jus naturel de figue non filtré, cette crème se consomme nature en apéritif ou en digestif dans un verre glacé.
En accord sucré-salé : coupez des pommes et des poires fraîches en lamelles, les faire revenir avec de la crème de Figue Jacoulot dans une poêle sans matière grasse jusqu’à obtention d’une compotée que vous servirez sur une escalope de foie et un verre de vin blanc sec.
Sur une boule de glace vanille avec des éclats d’amandes grillés et un verre de crémant de Bourgogne.

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