La canneberge ou grande airelle rouge d’Amérique du Nord est plus connue en France sous son nom anglais de Cranberry.
La Cranberry est un arbrisseau qui croît dans les tourbières des régions froides et donne de petites baies rouges très acidulées et un peu âpre. Notre liqueur de Cranberry conserve le goût légèrement acidulé de ce fruit.