Lemon

Nous utilisons des citrons de Sicile non traités, riches en huile essentielle et au goût prononcé. Seul le zeste des citrons est utilisé.
Il est prélevé manuellement. Cette opération est très délicate car nous ne mettons pas la pellicule blanche de la peau qui apporterait de l’amertume.
D’une couleur jaune citron « gourmande » rappelant la tarte au citron meringué, le nez du Lemon se révèle raffiné, complexe, avec une fraîcheur séduisante.
Son parfum, son piquant justement dosé et sa douceur seront exaltés par le froid.

Ses saveurs seront “pétillantes” lorsque vous l’associerez avec une eau gazeuse.

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