Issus de la distillation du vin et des lies de vin. Nous travaillons sur des vins de Bourgogne issus du cépage Pinot Noir pour élaborer cette Eau-de-vie de Bourgogne.
Notre Fine de Bourgogne d'un élevage minimum de 7 ans, extrêmement délicate au palais, se révèle souple et subtile à la fois.
La robe de notre Fine de Bourgogne est d'un beau jaune doré aux reflets cuivrés. Puis le nez offre une large palette de fruits secs et confits.
Vous serez rattrapés par des touches beurrées, toastées et une pointe de miel.
Pour terminer, la bouche est dense avec un bel équilibre et une finale puissante pleine de richesse.
A consommer en digestif, servi à température ambiante ou en cuisine, pour flamber des gambas.