Cette Eau-de-Vie est issue de la distillation de la prune d'Ente, très belle prune originaire du sud ouest de la France.
Après distillation, elle a été patiemment vieillie en fûts de chêne pendant 10 ans. Cela lui confère une exceptionnelle rondeur, de la finesse et une belle longueur en bouche.
Sa couleur ambrée est le résultat de son vieillissement en fûts.
Elle se consomme nature en digestif servie dans un verre glacé, en milieu de repas avec des prunes à l'alcool et une boule de sorbet cassis.